关于政协安康市五届一次会议第362号提案的复函
尊敬的禹纪兴委员：
您提出的关于以地方特色餐饮助推安康全域旅游高质量发展的提案收悉，现答复如下：
一、相关工作完成情况
近年来，我局高度重视地方特色餐饮的挖掘推广，主要抓好非遗美食资源的保护传承和美食产品品牌的宣传推广两方面工作。在非遗美食保护传承方面，已挖掘庖汤会、旬阳八大件、紫阳蒸盆子、白火石汆汤、汉阴炕炕馍、白河肉糕、石泉蚕乡宴等省、市非遗项目。建设中坝作坊小镇非遗工坊、紫阳蒸盆子制作非遗工坊、镇坪腊肉腌制非遗工坊、王彪黄酒制作非遗工坊等等多个与美食有关的省、市非遗就业工坊。先后开展龙舟节“富硒美食节”、文化与自然遗产日美食线上推广销售活动，举办了非遗美食培训班、非遗助力乡村振兴培训班，对我市的非遗美食文化进行了有效的保护传承，促进了非遗美食资源的市场化转化和产业化发展；在美食产品的推广宣传方面，梳理了中心城区和各县（市、区）特色美食资源和门店，设计印发了安康美食地图，精心策划与核心景区有效融合的安康美食线路产品，在对外宣传推介中，将安康美食作为核心旅游产品进行推广宣传，不断扩大安康美食的知名度和美誉度。
二、计划采纳的建议及工作计划
一是在对外文旅宣传推介中进一步突出安康美食资源产品品牌，精心策划美食达人游安康等线上线下互动活动，并充分利用安康融媒体、微信、微博和网站，扩大活动的影响力，大力宣传安康美食。
二是在建设非遗美食就业工坊的基础上，支持美食工坊主体提升产品展陈和文化交流功能，对安康美食地图适时更新完善，为游客提供第一手美食旅游资料。
三是持续做好龙舟节“富硒美食节”、文化和自然遗产日安康美食线上展销等活动，支持古西城文化园、石泉明清古街、白河桥儿沟等街区非遗美食进景区项目建设。
安康市文化和旅游广电局
2022年8月31日
