石碾是汉滨广大农村家家户户都有的一种工具。石碾是我国历史悠久的传统农业生产工具，其工作原理是通过碾轧谷物，使谷物从壳中分离。

石碾由碾台（碾盘）、碾砣（碾磙子）、碾框、碾管前、碾棍（碾棍孔）等组成。石碾由一圆形平面的碾盘和一圆柱滚形的碾磙构成，碾盘中间有一个洞，里面插着一根木柱，作为整个石碾的中心轴。碾磙用木框框着，一头固定在中心轴上，碾磙前面的木框上插一根长长的木棍，用来推碾。

推碾的时候至少需要两人，一个人或多人专门推碾（也可用牲畜），一个人需要在碾磙后面，一手推着碾棍，另一手拿着笤帚，扫那些扎蹦到碾盘边上的粮食，一圈又一圈地推，碾磙一圈一圈地扎，碎了的粮食又一遍一遍地被过箩，直到不剩下渣子为止。

石碾从石器时代一直使用到近代，直到被动力机械替代。目前，汉滨石碾制作技艺已被列入安康市第二批非物质文化遗产名录。